四房激情
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　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切
片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽 、老抽
、蚝油翻炒均匀， 加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。