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人国 产操

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1 分钟左右。再加 入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。