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　　做法：春笋切 成片后加少许 盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜
、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火
煮开 后转中

火。煮到水快熬  干的时候加入  盐  ，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。