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怕怕

　　做法：春笋切成 片后加
少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、

春笋、  牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒
均匀， 加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火 。煮
到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。