奶水
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　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，  加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快
熬干的 时候加入

盐 ，
翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。