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纸|《请叫我总监》电 视剧

　　做法：春笋切成片后加少许盐

捞出后用清水浸泡， 
生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟 左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水 半掩 住春 笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。