国产

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　　做法：洗净

宰好鲫鱼 ，洗净淮山 和薏 米。用清 水把陈皮泡 软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍
，放两 
勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄
。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。