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8禁

　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上 锅盖焖。