1234大黑逼

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　　做法：春 
笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，  生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入
2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的
 时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。