一二
三午
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热
锅，用姜块在锅上擦

一遍 ，放两勺油，待油六成热下鱼 ，煎至  微黄。
煮沸瓦煲里的清 水 ，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐
调味即可品尝。