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码777
|樱井知香

　　做法：春笋切成 片后加少许盐 捞出后 用清
水浸
 泡，生姜切片，葱切

成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春
 笋，盖上锅盖大 火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均  匀稍收汁时盖上锅盖焖。