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黄色日b

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左 右。
再
加入 生抽
、老抽、蚝油翻炒均
 匀，加入少
量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。