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子的春天

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热， 

倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左 右。再
加入生抽、
老
抽、 蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。