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字幕

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜 切片
，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油， 
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1  分钟左 
右。再 加入 生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加

入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。