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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油  ，放入生姜、春笋
 、牛肉 片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒
均匀，加
 入少量 清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。