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队的夏天第一季

　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米
。用 清水
把陈皮泡软，拍裂一
小块姜，热锅
，用姜
块在锅上擦
一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火 煲一个半 小时，下盐调味即可品尝。