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月天

　　做法：春笋切 成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。 锅烧  热， 倒入2勺油，放入生

姜、
 春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。