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　　做法：春笋切成
片后 
加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜

、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开


后转中火。
煮到水快
熬干的时候加入盐  ，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。