五月丁香影音|呦 呦
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山
和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲
里的清水， 放入煎煮好的
 鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，
转中小火煲一

个半 小
时，下盐调
味即可品尝。