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物学家的中国女孩

　　做法  ：洗净宰好鲫
鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡
软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下
鱼， 煎至
微黄。煮 沸瓦煲里的清水，放入煎 煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。