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天堂

　　做法： 春笋切成片后加
少许盐捞出后用清 水浸泡，
生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春
笋、牛肉片、葱段翻 
炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。