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　　做法：春笋
切成片 后  加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转 中火。
煮到水快熬干 的时候加 入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。