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一 区二区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍  裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，

待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦

煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材  料，武火煮沸，
转中小火煲一个
半小时，下盐调味即可品尝。