刺马1992

　　
做法

：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米
。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅 ，用 
姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下
鱼，煎至微黄
。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武火煮沸， 转 中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。