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　　   做法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒


1分钟左右。  再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时 盖上锅盖焖。