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香蕉|瑟瑟色热

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱 切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟 左
右。 再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。