加勒比中

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清 水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放  入生姜、 
春笋、牛肉
片、葱段翻 炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖 焖。