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区二 
区三区

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒
入 2勺油， 放入生姜、春 
笋、牛肉片、 葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。  煮到
水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖 上锅盖焖。