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　　做法：春笋切成片后加 少许  盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1  分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的

时候加 入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上 
锅盖焖。