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有菜

　　做法： 春笋切成片 后加少许盐捞出后用
 清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油 ，放入 生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒 均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。