六月丁香大香蕉

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　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用清水把陈皮 泡
软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微
黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中小火
煲一个半小时，

下盐 调味即可品尝。